腐乳（）独有的传统发酵豆制品。

【名词&注释】

新加坡(singapore)、加拿大(canada)、成熟作用(maturation)、传统发酵豆制品

[单选题]腐乳（）独有的传统发酵豆制品。

A. 美国
B. 中国
C. 加拿大
D. 新加坡

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[单选题]在果实贮藏中应设法控制和消除（），以削弱果实成熟作用。

A. A、氧气
B. B、CO2
C. C、氢气
D. D、乙烯

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