食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（）

【名词&注释】

大肠杆菌(escherichia coli)、卫生学(hygiene)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、条件致病菌(opportunistic pathogen)、胡萝卜素(carotene)、糊粉层(aleurone layer)、、维生素A、非致病菌(non-pathogenic fungi)

[单选题]食品卫生学中的食品细菌污染一般是指那类细菌对食品的污染（）

A. 沙门菌
B. 大肠杆菌
C. 非致病菌^{(non-pathogenic fungi)}
D. 条件致病菌
E. 致病菌

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学习资料：

[单选题]我国膳食宝塔底层为（）

A. 糖、盐
B. 奶类
C. 谷类
D. 蔬果
E. 油脂

[单选题]N-亚硝基化合物在人体合成重要部位是（）

A. 口腔
B. 胃
C. 肠
D. 肝
E. 膀胱

[单选题]谷类食品中保留哪部分易引起食物变质（）

A. 胚乳
B. 皮层
C. 吸收层
D. 胚
E. 糊粉层^{(aleurone layer)}

[单选题]蔬菜水果中何种维生素含量丰富（）

A. 维生素A、维生素C
B. 维生素C、胡萝卜素
C. 维生素A、维生素D
D. 维生素C、维生素D
E. 维生素E、维生素A

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