赤霉病麦中毒的病原物质为（）。

【名词&注释】

需要量(requirement)、青霉素(penicillin)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、矿物质(mineral)、调味品(condiment)、双向交流(two way communication)、消化吸收(digestion and absorption)、主要成分(main components)、结缔组织(connective tissue)、赤霉病麦(wheat infected scab)

[单选题]赤霉病麦^{(wheat infected scab)}中毒的病原物质为（）。

A. 黄曲霉毒素
B. 3-硝基丙酸
C. 单端孢霉烯族化合物
D. 展青霉素
E. 伏马菌素

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学习资料：

[单选题]在下列交流模式中分类错误的是（）。

A. 单向交流
B. 双向交流
C. 大众交流
D. 私下交流
E. 参与式交流

[单选题]关于婴儿营养需要，不正确的是（）。

A. 6个月的婴儿对必需氨基酸的需要量比成人多5～10倍
B. 6个月后婴儿虽然开始添加辅食但是依然以奶类食品为主
C. 婴儿食物应含有较多的碳水化合物以利于消化吸收^{(digestion and absorption)}
D. 婴儿首次添加辅食可以选择铁强化的谷类食物
E. 避免含高盐分和调味品多的家庭膳食

[单选题]鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分^{(main components)}是（）。

A. 短链脂肪酸
B. 长链脂肪酸
C. 碳水化合物
D. 胶原和黏蛋白
E. 矿物质

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