加工肉制品常用之鲜味剂为（）。

【名词&注释】

加工肉制品、白胡椒(white pepper)、称量瓶(weighing bottle)

[单选题]加工肉制品常用之鲜味剂为（）。

A. 糖
B. 盐
C. 味精
D. 白胡椒

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[单选题]称量瓶中如装入疏松试样，厚度应不超过（）

A. 2mm
B. 5mm
C. 10mm

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