含有咪唑环的氨基酸是（）

【名词&注释】

溶解度(solubility)、紫外线(ultraviolet)、生理功能(physiological function)、膜结构(membrane structure)、有机溶剂(organic solvent)、二硫键、胶体渗透压(colloid osmotic pressure)、不一定(not always)

[单选题]含有咪唑环的氨基酸是（）

A. Trp
B. Tyr
C. His
D. Phe
E. Arg

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[单选题]整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是（）

A. 蛋白质一级结构
B. 蛋白质二级结构
C. 蛋白质三级结构
D. 蛋白质四级结构
E. 单个亚基结构

[单选题]蛋白质功能中可被糖或脂肪代替的是（）

A. 维持组织的生长、更新和修复
B. 参与细胞各级膜结构组成
C. 维持体液胶体渗透压^{(colloid osmotic pressure)}
D. 维持运输及储存功能
E. 氧化供能

[单选题]下列对蛋白质变性的描述中正确的是（）

A. 变性蛋白质的溶液黏度下降
B. 变性的蛋白质不易被消化
C. 蛋白质沉淀不一定^{(not always)}就是变性
D. 蛋白质变性后容易形成结晶
E. 蛋白质变性不涉及二硫键破坏

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