【名词&注释】
高脂肪(high fat)、调查结果(investigation results)、巧克力(chocolate)、科学考察(scientific investigation)、暗适应时间(dark adaptation time)、口角炎(angular cheilitis)、巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)、供应量(supply)、受影响、糖原分解(glycogenolysis)
[单选题]海员在长期航行后血清中明显增加的成分是()。
A. 总脂
B. α-脂蛋白
C. 球蛋白
D. 胆固醇
E. β-脂蛋白
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学习资料:
[单选题]高原环境下糖类代谢的特点是()。
A. 糖原合成加强
B. 糖原分解(glycogenolysis)加强
C. 糖原异生增强
D. 血乳酸含量减少
E. 有氧代谢增加
[单选题]在潜水作业的条件下,潜水员体内哪种矿物质代谢受到较明显影响()。
A. 钠
B. 钙
C. 钾
D. 铁
E. 锌
[单选题]苯作业人员不宜过高的摄入()。
A. 黄油
B. 牛奶
C. 巧克力
D. 水果
E. 豆浆
[单选题]男性,27岁,福建人。初到南极科学考察工作站,其膳食以高蛋白质、高脂肪为主,主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。
A. A
[单选题]某职业学生营养调查结果显示:平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal)、蛋白质70g、维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现:部分学生患有牙龈炎及牙龈出血,暗适应时间延长,口角炎和舌炎。
A. B
[单选题]高原环境下工作应增加的营养素()。
A. 糖类
B. 维生素D
C. 镁
D. 脂肪
E. 叶酸
[单选题]建议海员的平均能量摄入量应为()。
A. 与成年人极轻体力劳动者相当
B. 与成年人轻体力劳动者相当
C. 与成年人中体力劳动者相当
D. 与成年人重体力劳动者相当
E. 16736~18828kJ(4000kcal~500kcal)为宜
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