下列烹调方法中，不适合乳母需求的膳食制作方法包括（）。

【名词&注释】

制作方法(making method)、母乳喂养(breast feeding)、营养素(nutrient)、神经管(neural tube)、孕期体重增加(gestational weight gain)、储存量(storage capacity)、反射亢进、食欲不振(loss of appetite)、免疫力低下(low immunity)、腓肠肌压痛

[单选题]下列烹调方法中，不适合乳母需求的膳食制作方法包括（）。

A. 煮
B. 煨
C. 蒸
D. 炸
E. 炖

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[单选题]肥胖妇女（BMI＞29.0）的孕期体重增长范围应该是（）。

A. 6.0～6.8kg
B. 7.5～11.5kg
C. 12.518.0kg
D. 11.5～16.0kg
E. 以上都不对

[单选题]婴幼儿缺锌不会出现的是（）。

A. 生长发育迟缓
B. 呆小症
C. 创伤愈合不良、免疫力低下^{(low immunity)}
D. 贫血
E. 味觉减退、食欲不振^{(loss of appetite)}

[单选题]母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从第几个月开始最好（）

A. 1个月
B. 2个月～3个月
C. 4个月～6个月
D. 7个月～8个月
E. 12个月后

[单选题]通过胎盘进行主动转运的营养素是（）。

A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 脂肪酸
D. 酮体
E. 水

[单选题]孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加，妊娠后半期每日储存蛋白质为（）。

A. 0.6～1g
B. 1.0～3g
C. 3～5g
D. 6～8g
E. 10g

[单选题]南方某城市女性，18岁。主诉：近1周内常感疲倦，食欲缺乏；感觉手指、脚趾麻木，下肢酸痛。体检发现：腓肠肌压痛明显、腱反射亢进。

A. B

[单选题]孕早期叶酸缺乏可导致（）。

A. 新生儿神经管畸形
B. 母体血脂升高
C. 新生儿溶血
D. 新生儿先天畸形
E. 新生儿克汀病

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