宴会结束，服务员态度要热情并视情况（）或随送宾客至餐厅门口。

【名词&注释】

专业术语(technical terms)、岗位职责(post responsibility)、总经理(general manager)、餐饮部、红葡萄酒(red wine)、第三届、餐厅服务员、白葡萄酒(white wine)、提供优质服务(provide good service)

[单选题]宴会结束，服务员态度要热情并视情况（）或随送宾客至餐厅门口。

A. 招呼
B. 欢送
C. 目送
D. 帮助

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学习资料：

[单选题]良好的（）是对宾客的尊重，也是餐厅服务员良好素质的体现。

A. 服饰
B. 仪表仪容
C. 妆容
D. 祝词

[单选题]一般将黄酒酒温加热至（）℃左右最佳。

A. 30
B. 35
C. 40
D. 45

[单选题]华西地区流行（），普遍嗜辣，大多喜酸，也爱香甜。

A. 京菜
B. 鲁菜
C. 粤菜
D. 川菜

[单选题]在我国第三届评酒会上评出的一种优质啤酒是（）。

A. 中国五星啤酒
B. 特制北京啤酒
C. 雪花啤酒
D. 青岛啤酒

[单选题]红葡萄酒和白葡萄酒^{(white wine)}常与“干”字联系在一起，“干”字在英文中的单词为（），属于专业术语。

A. DAY
B. Dry
C. DSY
D. DUY

[单选题]餐厅经理的上级是餐饮部经理.其直属下级是（）。

A. 餐厅副经理
B. 餐厅总经理
C. 餐厅领班
D. 餐厅服务员

[单选题]餐厅总领班的岗位职责是督导各（）的工作，全面负责为客人就餐时提供优质服务^{(provide good service)}。

A. 服务员
B. 领班
C. 传菜员
D. 洗涤员

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