下列属于前厅经理/副理负责的行政管理工作的是哪一项（）？（1）

【名词&注释】

工作效率(work efficiency)、服务员工、岗位责任制(post responsibility system)、业务培训(professional training)、操作规程(operating rules)、交接班(shifting of duty)、化公为私、上班时间、客房服务员(hotel attendants)、营私舞弊(jobbery)

[单选题]下列属于前厅经理/副理负责的行政管理工作的是哪一项（）？（1）物品管理（2）流量管理（3）酒店内部自查（4）排班和考勤（5）宾客满意度调查（6）单据管理（7）安全设施检查（8）培训和督导（9）能耗管理

A. （1）（3）（4）（5）（6）（7）（8）
B. （1）（2）（4）（5）（6）（7）（8）
C. （1）（2）（3）（4）（6）（7）（8）（9）
D. （1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）（9）

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[多选题]处理投诉的服务标准有（）。

A. A、认真倾听，保持目光的交流，并且不能打断客人的谈话
B. B、诚恳地向客人道歉，并对客人提出的意见表示感谢
C. C、投诉处理完成后，应与客人联系，询问其是否满意
D. D、所有书面的投诉需在一个工作日内给予回复

[单选题]宴会销售的利润高于酒店的餐厅，其原因是（）。

A. 灵活的价格
B. 批量的食品导致成本降低
C. 较低的劳动成本
D. 以上全是

[单选题]下列选项符合安全服务员在对讲机的使用和操作标准的是哪项（）？

A. 每班在前台领取或归还对讲机，并在《安全服务员工作交接班记录本》上签名
B. 若发生对讲机损坏或遗失，要立即上报
C. 22：00-次日7：00在客房区域使用对讲机必须佩戴耳机
D. 听到他人呼叫须及时回复应答

[单选题]以下关于客房服务员^{(hotel attendants)}工作车的摆放，描述不正确的是哪项（）？

A. 工作车上必须配有遮盖布，工作车布草一般4间左右的客房用量
B. 工作车应每天应清理，可存放客房服务员^{(hotel attendants)}手机，方便与客房经理联系
C. 工作车最下层存放床单和被套，客房工作车中间和上层存放五巾
D. 工作车万向轮上方一侧挂袋中存放拖鞋和小垃圾袋。

[单选题]下列符合餐厨具管理负责人应进行照价赔偿情况是哪项（）？

A. A.对所保管的财务有盗卖、调换或化公为私等营私舞弊^(jobbery)者B.对所保管的财物未经报准而擅自转移、拨借或损坏不报告者；C.未尽保管责任或由于过失致使财物遭受被窃、损失者D.以上选项皆是

[单选题]酒店对有下列行为之一的员工，可进行口头警告一次（）？（1）无故迟到、早退或未经批准在上班时间外出或早退；（2）仪容仪表不符合规定标准；（3）非因公在宾客活动区穿行或走动；（4）当值时扎堆聊天、行为懒散、无精打采、动作缓慢、工作效率低；（5）当值时翻阅书刊、报纸、杂志、画册或从事与工作无关的事情；（6）不使用服务敬语，怠慢宾客，嘲讽或模仿客人动作；（7）在规定的营业时间内，未能向客人提供服务；（8）无故或借故不参加公司和酒店组织的业务培训；（9）不遵守岗位责任制，违反操作规程和服务程序；（10）推委或拒绝其它岗位正当要求者。

A. （1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）（9）
B. （1）（2）（3）（4）（5）（6）（8）（9）（10）
C. （1）（3）（4）（5）（6）（7）（8）（9）（10）
D. （1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）（9）（10）

[单选题]根据酒店培训实施的标准要求，下列说法不正确的是哪项？（）

A. 规范填写每次培训课程的《培训记录表》；
B. 店长/驻店经理/运营经理参与培训，每月至少各完成培训至少一次；
C. 店长/驻店经理/运营经理参与督导，每周不低于一小时；
D. 各岗位员工参加培训时间每月不少于一次。

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