接骨米是产于云南的一种稀有（）。

【名词&注释】

蛋白质(protein)、不完全性(incomplete)

[单选题]接骨米是产于云南的一种稀有（）。

A. A、籼米
B. B、粳米
C. C、糯米
D. D、大米

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[单选题]乳类蛋白质属于蛋白质（）

A. A、完全性
B. B、半完全性
C. C、不完全性
D. D、劣质

[单选题]在下列味觉中，属于生理基本味的是（）。

A. A、酸
B. B、辣
C. C、鲜
D. D、涩

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