油脂中存在的天然有害物质是（）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、脱脂奶粉(skim milk powder)、奶制品(milk products)、矿物质(mineral)、芝麻油(sesame oil)、河豚鱼(globefishes)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、有害物质(harmful substance)、适用于(suitable for)、全脂奶粉(whole milk powder)

[单选题]油脂中存在的天然有害物质^{(harmful substance)}是（）

A. 棉酚
B. 芥子苷
C. 真菌毒素
D. 多环芳烃
E. 以上都是

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]目前市场上常见的转基因油脂是（）

A. 大豆油
B. 花生油
C. 芝麻油
D. 葵籽油
E. 麦胚油

[单选题]河豚鱼毒性最强的部位是（）

A. 卵巢
B. 肌肉
C. 皮肤
D. 血液
E. 眼球

[单选题]鱼中汞的含量不得超过（）

A. 0.3mg/kg
B. 0.2mg／kg
C. 0.15mg／kg
D. 0.1mg／kg
E. 0.05mg／kg

[单选题]适用于^{(suitable for)}乳糖不耐症患者食用的奶制品是（）

A. 全脂奶粉^{(whole milk powder)}
B. 脱脂奶粉
C. 乳清粉
D. 调制奶粉
E. 酸奶

[单选题]关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是（）

A. 蛋白质含量高
B. 蛋白质中蛋氨酸含量较多
C. 富含不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}
D. 磷脂含量较多
E. 碳水化合物在体内较难消化

[单选题]母体膳食摄入变化时，乳汁中浓度一般变化较少的是（）

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 以上皆是
E. 以上皆不是

本文链接：https://www.51bdks.net/show/68qjw3.html