熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过多少小时的，需再

【名词&注释】

沙门氏菌(salmonella)、后遗症(sequela)、小麦粉(wheat flour)、负责制(responsibility system)、国务院、卫生行政部门(health administration)、风湿性关节痛

[单选题]熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过多少小时的，需再次利用的应充分加热，加热前应确认食品未变质：（）

A. A、1小时
B. B、2小时
C. C、3小时
D. D、4小时

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[单选题]食品检验由（）进行，实行（）负责制，（）对出具的食品检验报告负责。

A. 食品检验机构指定的检验人,独立食品检验机构与检验人,食品检验机构与检验人
B. 国务院卫生行政部门^{(health administration)},依法认定的食品检验机构,食品检验机构食品检验机构
C. 国务院卫生行政部门^{(health administration)},依法认定的食品检验机构,食品检验机构与检验人食品检验机构与检验人
D. 食品检验机构指定的检验人,独立食品检验机构,食品检验机构

[单选题]质量技术监督部门受理企业变更申请后，应当自受理之日起日内完成变更审查和材料上报，由原发证部门在（）日内核批。

A. A、10，20
B. B、10，10
C. C、20，10
D. D、15，15

[单选题]预包装食品的标签上应标示配料清单（）食品除外。

A. A、酒类
B. B、单一配料的
C. C、小麦粉
D. D、酱油

[单选题]沙门氏菌通常在食用后十多个小时开始发生腹痛腹泻等症状，并经常伴有发烧，通常会持续天或更长时间，在某些严重的病例中还会发生风湿性关节痛等后遗症（）.

A. 一；
B. 二；
C. 三；
D. 四

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