【名词&注释】
岗位职责(post responsibility)、含糖量(sugar content)、餐厅服务员
[单选题]设座式的冷餐会除了主桌常设坐席卡外,其他各桌用()区别。
A. 坐卡
B. 序号
C. 桌布
D. 桌花
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[单选题]绍兴加饭酒乙醇含量为17°~18°,含糖量为()左右。
A. 26%
B. 27%
C. 28%
D. 29%
[单选题]餐厅服务员在服务中运用语言的情感因素可以提高企业()。
A. 名誉
B. 利益
C. 效益
D. 信誉
[单选题]负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅,并安排合适的座位就座,为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是()的岗位职责。
A. 迎宾员
B. 值台员
C. 传菜员
D. 结账员
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