微生物是指（）的一群最低等生物。

【名词&注释】

溶解性(solubility)、植物油(vegetable oil)、单细胞(single cell)、是什么(what is)、化学药品(chemicals)、低等生物(unicellular lower eukaryote)

[填空题]微生物是指（）的一群最低等生物^{(unicellular lower eukaryote)}。

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学习资料：

[单选题]培养微生物最常用的碳源物质为（）。

A. 工业植物油
B. 石油及天然气
C. 醇类或有机酸类
D. 糖类物质

[单选题]蛋白质的理化特征赋予食品一些良好的特性如良好的溶解性、与水的结合能力、形成泡沫的特性等，请问是什么决定了蛋白质的这些理化特征（）。

A. 蛋白质的营养质量
B. 蛋白质的功能特性
C. 蛋白质的氨基酸排列顺序
D. 编码蛋白质的DNA碱基顺序

[多选题]灭菌方法主要有（）.

A. 热灭菌法
B. 射线灭菌法
C. 化学药品^(chemicals)灭菌法
D. 过滤除菌法

[多选题]糖类包括（）

A. 单糖
B. 众糖
C. 双糖
D. 多糖

[单选题]固定化酶的方法有结合法和（）

A. 装载法
B. 包埋法
C. 固定法
D. 联合法

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