微生物（）容易感染鱼、虾、蟹、贝、藻等水产品类的食品原料。

【名词&注释】

酵母菌(yeast)、管理工作、化工企业(chemical enterprises)、二恶英(dioxin)、许可证(license)、木制品(woodwork)、副溶血性、溶血性弧菌、食品生产经营者(producer or marketer of food)、李斯特氏菌(listeria spp)

[单选题]微生物（）容易感染鱼、虾、蟹、贝、藻等水产品类的食品原料。

A. A、肉毒梭状芽孢杆菌
B. B、椰毒假单胞菌酵米面亚种
C. C、李斯特氏菌^{(listeria spp)}
D. D、副溶血性弧菌

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学习资料：

[单选题]食品生产经营者^{(producer or marketer of food)}聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门（）。

A. A.给予警告B.责令改正C.处以罚款D.吊销许可证

[多选题]进行酵母菌的显微计数使用的主要工具是（）

A. 显微镜
B. 酵母计数板
C. 细菌计数板
D. 血球计数板

[单选题]下列化工企业排放中，可能含有二恶英的是（）。

A. A、氯碱工业
B. B、有机氯工业废渣
C. C、造纸废水
D. D、以上都对

[单选题]食品用工具容器最佳质材（）

A. A、不锈钢
B. B、木制品
C. C、竹制品

[单选题]下列哪一种是有机食品加工过程中允许有限制使用的方法或物质（）

A. A、离子辐射
B. B、微波处理
C. C、石油馏出物

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