常见的食物中毒是（）

【名词&注释】

食品企业(food enterprises)、促进作用(promotion)、甲状腺素(thyroxine)、主要用途(main uses)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、营养素摄入量(nutrient intake)、黄曲霉毒、.细菌性、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)

[单选题]常见的食物中毒是（）

A. A.毒蕈中毒B.化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}C.砷污染食品而引起食物中毒D.细菌性食物中毒E.黄曲霉毒素食物中毒

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[单选题]奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（）

A. A.抗生素B.甲状腺素C.抗原D.抗体E.病毒

[单选题]WHO判定肥胖的标准是（）

A. BMI<18.5
B. 25
C. BMI≥24
D. BMI≥30
E. BMI≥25

[单选题]评定食物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}时，采用的参考蛋白是（）

A. A.蛋类B.肉类C.鱼类D.奶类E.豆类

[单选题]在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）

A. 鱼油
B. 猪油
C. 牛油
D. 羊油
E. 奶油

[单选题]可作为个体营养素摄入量目标的是（）

A. A.EARB.RNIC.AID.DRIE.UL

[单选题]某人暗适应能力下降，可能是缺乏（）

A. A.维生素AB.维生素B2C.维生素B1D.维生素DE.维生素E

[单选题]食品企业在居民区内选址时多少米内不得有粪场和传染病院（）

A. A.25mB.100mC.50mD.500mE.500～1000m

[单选题]食品企业在居民区内选址时多少米内不得有排放尘、毒作业场所及暴露垃圾堆、露天坑或厕所（）

A. 25m
B. 100m
C. 50m
D. 500m
E. 500～1000m

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