深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、胆固醇(cholesterol)、营养素(nutrient)、可食用(an edible)、胡萝卜素(carotene)、氧化作用(oxidation)、结核菌试验

[单选题]深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）

A. 碳水化合物
B. 胡萝卜素和VC
C. 维生素B1
D. 蛋白质
E. 纤维素

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）

A. 猪油
B. 鱼油
C. 牛油
D. 羊油
E. 胆固醇

[单选题]生理盲点的测定可用于评价哪种维生素的营养状况（）

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素A

[单选题]具有促进油脂氧化作用^(oxidation)的营养素（）

A. 维生素B1
B. 铁
C. 碘
D. 维生素E
E. 维生素C

[单选题]母牛结核菌试验阳性，无明显症状，牛奶的处理原则是（）

A. 60℃，30分钟
B. 70℃，30分钟巴氏消毒后可食用
C. 80℃，30分钟巴氏消毒后喂饲其他禽畜
D. 禁止挤奶
E. 消毒废弃

本文链接：https://www.51bdks.net/show/67xxxg.html