氰化物在酸性条件下放出氰化氢气体，在碳酸钠存在下，与苦味酸生

【名词&注释】

双氧水(hydrogen peroxide)、去离子水(deionized water)、指示剂(indicator)、碳酸钠(sodium carbonate)、氰化氢(hydrocyanic acid)、氰化物(cyanide)、苦味酸(picric acid)、石油醚(petroleum ether)

[单选题]氰化物^(cyanide)在酸性条件下放出氰化氢气体，在碳酸钠存在下，与苦味酸^{(picric acid)}生成（）色的物质。

A. 红色
B. 紫色
C. 白色
D. 黑色

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学习资料：

[单选题]粗灰份测定，下面（）加速灰化方法需做空白实验。

A. 去离子水
B. 硝酸
C. 双氧水
D. 硝酸镁

[单选题]pH计法测饮料的有效酸度是以（）来判定终点的。

A. A、pH7.0
B. B、pH8.20
C. C、电位突跃
D. D、指示剂变色

[单选题]罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时，用（）作提取剂。

A. A、乙醚
B. B、石油醚^{(petroleum ether)}
C. C、水
D. D、乙醚和石油醚^{(petroleum ether)}

[单选题]食品检验时为保持样品的原始质量，采样后需冷藏的样品，最适宜的保存温度是（）。

A. A、（10~15）℃
B. B、（5~10）℃
C. C、（0~4）℃
D. D、（-5~0）℃

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