【名词&注释】
婴幼儿(infant)、生长发育(growth and development)、维生素(vitamin)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、佝偻病(rickets)、绝对值(absolute value)、克汀病(cretinism)、微量凯氏定氮法、不偏不倚
[单选题]食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量
A. 称量法
B. 微量凯氏定氮法
C. 灰化法
D. 系数计算法
E. 求倒法
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学习资料:
[单选题]婴幼儿常见的营养问题不包括
A. 缺铁性贫血
B. 缺锌所致生长发育迟缓
C. 缺乏维生素D所致佝偻病
D. 缺钙所致骨质软化症
E. 以上都不对
[单选题]克汀病(cretinism)是由于下列哪种原因引起
A. 氟中毒
B. 缺硒
C. 饮水硬度过低
D. 碘缺乏
E. 以上都不是
[单选题]在配对设计的符号秩和检验中,遇到绝对值为非零相同差值,编秩应
A. 舍去不计
B. 按顺序编秩
C. 取其平均秩
D. 取其最大秩
E. 取其最小秩
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