【名词&注释】
细胞膜(membrane)、矿物质(mineral)、重要作用(an important role)、视黄酸(retinoic acid)、淡水鱼(freshwater fish)、类胡萝卜素(carotenoid)、视黄醛(retinal)、亚硫酸根、低质量(low quality)、糖蛋白质(sugar protein)
[多选题]在哪些情况下机体为负氮平衡()
A. 饥饿
B. 进食低质量(low quality)蛋白
C. 生长发育
D. 糖尿病
E. 妊娠
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学习资料:
[单选题]食物特殊动力作用最强的是()。
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 蛋白质与脂肪混合
E. 脂肪与碳水化合物混合
[单选题]铁的丰富来源为()。
A. 动物血
B. 瘦肉
C. 蛋黄
D. 牛奶
E. 红糖
[单选题]在耐力运动中,主要的供能物质是()。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素
[单选题]可抑制钼吸收的膳食成分是()。
A. 磷酸根
B. 硫酸根
C. 亚硫酸根
D. 维生素C
E. 以上全是
[单选题]构成RNA的糖是()。
A. 果糖
B. 乳糖
C. 核糖
D. 蔗糖
E. 葡萄糖
[单选题]阻碍碘吸收的矿物质元素是()。
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 铝
[单选题]关于维生素A的说法不正确的是()。
A. 维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构,并具有视黄醇生物活性的一大类物质
B. 维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物
C. 已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A,包括视黄醇、视黄醛(retinal)、视黄酸等
D. 在植物和动物中均含有已形成的维生素A
E. 维生素A有维生素A1和维生素A2之分。维生素A1主要存在于海产鱼中,维生素A2主要存在于淡水鱼中
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