食品腐败变质的鉴定指标一般包括()。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、半胱氨酸(cysteine)

[多选题]食品腐败变质的鉴定指标一般包括()。

A. 感官
B. 物理
C. 化学
D. 微生物
E. 形态

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下面()为半必需氨基酸。

A. 亮氨酸
B. 赖氨酸
C. 蛋氨酸
D. 半胱氨酸^(cysteine)

[多选题]营养改善项目的步骤包括（）

A. A、分折营养问题B、风险评估C、项目评价D、确定项目目标

[单选题]根据“平衡膳食宝塔”同类互换原则，以下可用于替换馒头的食物是（）

A. A、黄豆
B. B、鸡蛋
C. C、芹菜
D. D、面包

[多选题]以下（）是人体必需的微量矿质元素。

A. A、碘、铅
B. B、铁、铬
C. C、钼、砷
D. D、锌、硒

本文链接：https://www.51bdks.net/show/67lqdg.html