肉经过脱水干制之后，其水分含量可降低至20%以下，使绝大多数微

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、微生物(microorganism)、绝大多数(most)

[判断题]肉经过脱水干制之后，其水分含量可降低至20%以下，使绝大多数微生物失去获取营养物质的能力，抑制了微生物的生长。

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