【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、浓硫酸(concentrated sulfuric acid)、注射器(syringe)、原子量(atomic weight)、碱式盐(basic salt)、关键步骤、气相色谱法测定(gc determination)、紫外光线(ultraviolet light)、低温冰箱(low temperature refrigerator)、标准状况(standard condition)
[单选题]测汞的样品前处理过程中,哪项关键步骤可造成测定值偏低()。
A. 透明的清解液呈现橘红色,而不是蓝绿色,表明未消解完全
B. 样品硝酸加入量不够,导致样品炭化
C. 透明的消解液呈现蓝绿色,而不是橘红色,表明未消解完全
D. 消解温度过低,导致消解时间过长
E. 消解时间不够长
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[单选题]车间空气中,哪种化合物可用注射器采样和直接用气相色谱法测定(gc determination)()。
A. 铅
B. 一氧化碳
C. 氮氧化合物
D. 苯
E. 有机磷农药
[单选题]当溶解性总固体大于1000mg/L时,应在某种温度范围进行烘烤。在此温度下,矿物质中含有的吸着水都可除去,重碳酸盐均转变为碳酸盐,部分碳酸盐可能分解为氧化物及碱式盐。这里的“某种温度范围”是()。
A. 100℃±5℃
B. 100℃±2℃
C. 110℃±2℃
D. 180℃±30C
E. 105℃±3℃
[单选题]在一个容积为20L的玻璃瓶内,欲配制浓度为100mg/m3的一氧化碳标准气(标准状况(standard condition)下),应加入一氧化碳纯气的体积为()。
A. 1.0ml
B. 1.6ml
C. 2.0ml
D. 0.002ml
E. 0.0016ml
[单选题]进行食品理化检验和营养成分分析时,不同食品的采样方法有所不同,对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,其采样方法应为()。
A. 表面十点采样
B. 两层五点采样
C. 三层五点采样
D. 中层三点采样
E. 底层三点采样
[单选题]符合食品感官检查的光线条件是()。
A. 单色光线
B. 紫外光线(ultraviolet light)
C. 自然光线
D. 钠光线
E. 荧光灯下
[单选题]液体吸收管采样后,适宜的保存温度是()。
A. 4℃
B. -80℃
C. 0℃
D. -40℃
E. 10℃
[单选题]镉的原子量为112,测得接触者血液中镉的浓度为45nmol/L,换算成μg/L时,下列哪项最接近()。
A. 6.0
B. 3.0
C. 5.0
D. 4.0
E. 7.0
[单选题]在滤膜相衬显微镜超高频数法测定空气中石棉纤维方法中,计数的纤维应符合()。
A. 宽度小于1μm
B. 长度大于5μm
C. 宽度小于3μm
D. 长度大于10μm
E. 长度与宽度之比大于3:1
[单选题]在用浓硫酸时,应该()。
A. 防止中毒
B. 防止爆炸
C. 防止腐蚀皮肤、黏膜
D. 防止烫伤
E. 防止损伤
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