【导读】
必典考网发布2022营养(士)题库矿物质题库每日一练精选(08月11日),更多矿物质题库的每日一练请访问必典考网营养(士)题库频道。
1. [单选题]含镁丰富的食品是()
A. 绿叶蔬菜
B. 精制面粉
C. 肉类
D. 牛奶
E. 鸡蛋白
2. [单选题]抑制膳食中非血红素铁吸收的因素有()。
A. 胃酸分泌过多
B. 维生素C
C. 植酸、草酸和单宁酸
D. 钙
E. 维生素D
3. [单选题]钼在人体内的主要作用包括()。
A. 是黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶(sulfite oxidase)的辅基
B. 是细胞色素的组成成分
C. 是葡萄糖耐量(glucose tolerance)因子的重要成分之一
D. 参与构成谷胱甘肽过氧化物酶
E. 参与合成甲状腺素
4. [单选题]患者,女性,20岁,饮食单调,很少摄入肉类食物,近期经常心悸、气短、头晕、眼花,且疲劳无力工作,效率下降,面色苍白。
A. A
5. [单选题]已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质,将其分为常量元素和微量元素。
A. A