可疑食品中蜡样芽孢杆菌的计数应选择（）。

【名词&注释】

大肠菌群(coliform group)、致病菌(pathogenic bacteria)、试剂盒(kit)、琼脂糖(agarose)、单核细胞增生李斯特菌、溶血性链球菌(hemolytic streptococcus)、溴化乙锭(ethidium bromide)、荧光染色剂(fluorescence dye)、蓝绿色(cyan)、自动仪器(automatic instrument)

[单选题]可疑食品中蜡样芽孢杆菌的计数应选择（）。

A. Baird-Parker平板
B. MYP平板
C. MMA平板
D. 血平板
E. 营养琼脂平板

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学习资料：

[单选题]一次婚宴后，相继有就餐者发生程度不同的呕吐、腹痛、腹泻、发热的症状，怀疑与婚宴中食用的海贝有关。检验部门将可疑物处理后接种嗜盐菌选择性平板，见蓝绿色^(cyan)菌落，挑取可疑菌落接种三糖铁斜面，见底层变黄，斜面不变，未见变黑现象。

A. A

[单选题]小肠结肠炎耶尔森菌标本的采集应该注意的是（）。

A. 采集病人发病一周使用抗生素之前的粪便标本
B. 采集病人发病3～5天内使用抗生素之前的粪便标本
C. 采集病人发病1天内使用抗生素之前的新鲜粪便标本
D. 采集病人的3～5天使用抗生素之前的血液标本
E. 粪便采集量应不少于10g

[单选题]用VIDAS自动仪器^{(automatic instrument)}进行的双抗体夹心酶联荧光免疫分析法检测单核细胞增生李斯特菌，以下说法不正确的是（）。

A. 需使用校正液
B. 需使用LMO2试剂条
C. 需使用MLE卡
D. 需设阳性对照
E. 需设阴性对照

[单选题]采集样品的量能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要。请问，一般一式（）。

A. 四份
B. 两份
C. 三份
D. 五份
E. 六份

[单选题]欲检测某食品中的溶血性链球菌，处理检样的液体宜选择（）。

A. 无菌水
B. 无菌0.85％NaCl
C. 无菌3.5％NaCl
D. 无菌7.5％NaCl
E. 无菌10％NaCl

[单选题]核酸电泳后常用的染色剂是（）。

A. 溴化乙锭^{(ethidium bromide)}
B. 溴酚蓝
C. 二甲苯青
D. 亚甲蓝
E. 银离子

[单选题]志贺菌在三糖铁培养基上（）。

A. 斜面产酸或不产酸，底层产酸，H2S阴性
B. 斜面不产酸，底层产酸产气，H2S阳性
C. 斜面不产酸，底层产酸，H2S阴性
D. 斜面产酸，底层产酸，H2S阳性
E. 斜面产酸，底层不产酸，H2S阴性

[单选题]豆腐乳样品微生物检验应做（）。

A. 细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌
B. 细菌总数、大肠菌群、致病菌
C. 大肠菌群、致病菌
D. 细菌总数、致病菌
E. 真菌和酵母、致病菌

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