西餐零点餐后为客人服务咖啡时，为客人提供的奶应该是（），糖是

【名词&注释】

成熟度(maturity)、服务员(waiter)、四君子、总成本(total cost)、白砂糖(sugar)、鲜牛奶(fresh milk)、发展中、自助餐(buffet)、销售额(sales volume)、亚洲国家(asian countries)

[单选题]西餐零点餐后为客人服务咖啡时，为客人提供的奶应该是（），糖是白砂糖，但要新鲜滚烫，放在客人面前。

A. A、鲜牛奶
B. B、淡牛奶
C. C、浓牛奶
D. D、炼乳

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。

A. A、过熟
B. B、三成熟
C. C、一成熟
D. D、四成熟

[单选题]西餐零点服务客人用完汤后，征得客人同意，从客人右侧将汤盘连同（）和汤勺一同撤下。

A. A、餐巾
B. B、毛巾
C. C、葡萄酒杯
D. D、垫盘

[单选题]下列白酒属于清香型的是（）。

A. A、郎酒
B. B、古井贡酒
C. C、双钩大曲
D. D、汾酒

[单选题]梅、兰、（）、菊被历代文人称为花中四君子。

A. A、藤萝
B. B、竹子
C. C、松树
D. D、葵花

[单选题]胃病患者不宜多吃含纤维素过多的食品，其中包括有：芹菜、韭菜、（）等。

A. 生菜
B. 豆角
C. 冬瓜
D. 竹笋

[单选题]传统习惯上，（）服务中常用盘花。

A. 中餐
B. 西餐
C. 自助餐^(buffet)
D. 酒会

[单选题]在短期内可以改变其数额大小的那些成本是（）。

A. 可控成本
B. 不可控成本
C. 总成本
D. 销售额^{(sales volume)}

[单选题]发展中的亚洲国家^{(asian countries)}的膳食结构属于（）。

A. 能量过剩型
B. 热量和蛋白质不足型
C. 合适型
D. 平衡型

本文链接：https://www.51bdks.net/show/6700l3.html