【名词&注释】
抗坏血酸(ascorbic acid)、发展缓慢、绿色植物(green plant)、多发性神经炎(polyneuritis)、动物性食品(animal food)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、关系密切、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)、坏血病(scurvy)、核黄素缺乏(riboflavin deficiency)
[单选题]当血浆维生素A水平在正常范围时,说明()。
A. 状况良好
B. 不能肯定,有可能为亚临床状态
C. 肝脏有充足的维生素A储存
D. 肝脏维生素A储存量减少
E. 视黄醇结合蛋白含量偏低
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[单选题]进行维生素C4h负荷试验时,成人的负荷剂量为()。
A. 5mg
B. 50mg
C. 500mg
D. 10mg
E. 100mg
[单选题]下列食物中维生素E含量丰富的是()。
A. 卷心菜
B. 鸡蛋
C. 苹果
D. 向日葵
E. 肉类
[单选题]下列维生素与人体免疫力关系密切的一组是()。
A. 维生素A、维生素E、维生素C、维生素B6
B. 维生素K、维生素D、维生素B2
C. 叶酸、烟酸、维生素B1
D. 胆碱、叶酸
E. 生物素、维生素B12
[单选题]毕脱斑的形成是因为()。
A. 维生素A摄入过量
B. 核黄素缺乏(riboflavin deficiency)
C. 体内脂质过多
D. 硫胺素缺乏(thiamine deficiency)
E. 维生素A摄入不足
[单选题]湿性脚气病主要引起()。
A. 肌肉乏力
B. 腱反射异常
C. 肌肉疼痛
D. 上行性多发性神经炎
E. 下肢水肿
[单选题]成人维生素D缺乏可引起()。
A. 佝偻病
B. 坏血病(scurvy)
C. 骨质软化症
D. 眼干燥症
E. 癞皮病
[单选题]下列哪项不能用于抗坏血酸营养状况评价()。
A. 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
B. 血浆维生素C浓度
C. 负荷试验
D. 白细胞维生素C浓度
E. 血清或红细胞抗坏血酸水平测定
[单选题]能保持维生素B6较稳定的环境是()。
A. 遇光线
B. 遇热
C. 碱性溶液
D. 酸性溶液
E. 中性环境
[单选题]脂溶性维生素的特性是()。
A. 溶于脂肪和脂溶剂、疏水
B. 需脂性环境和胆盐帮助才能吸收
C. 体内可大量储存,过量积蓄可引起中毒
D. 缺乏时症状发展缓慢
E. 以上都是
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