消化性溃疡患者的膳食治疗原则不包括（）。

【名词&注释】

有效途径(effective way)、神经炎(neuritis)、食管炎(esophagitis)、胃黏膜损伤(gastric mucosal lesion)、胃蛋白酶原(pepsinogen)、粗纤维(crude fiber)、胃黏膜屏障(gastric mucosal barrier)、特别是(especially)、口角炎(angular cheilitis)、胃溃疡出血

[单选题]消化性溃疡患者的膳食治疗原则不包括（）。

A. 少食多餐、定时定量
B. 避免食物的机械性、化学性、过热、过冷刺激
C. 烹调方法以蒸、煮、炖等为主
D. 蔬菜选择不受限制
E. 食物软烂为主、避免油腻

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学习资料：

[单选题]胆囊切除术后，恢复自然膳食初期，能量主要来自（）。

A. 淀粉及糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 糖类及脂肪
E. 蛋白质、脂肪和糖类

[单选题]对于手术后恢复期患者，有胃肠道功能，营养治疗的方式最好的是（）。

A. 肠外加肠内营养
B. 肠外营养
C. 中心静脉营养
D. 周围静脉营养
E. 肠内营养

[单选题]胃溃疡出血患者不宜选用的食物是（）。

A. 冷牛奶
B. 热牛奶
C. 冰棍
D. 冰激淋
E. 冷冻果汁

[单选题]便秘的人应该注意摄入充足的（）。

A. 蔬菜
B. 猪肉
C. 牛肉
D. 鱼
E. 虾

[单选题]重度食管炎营养支持应采用的有效途径是（）。

A. 经直肠营养
B. 经鼻胃管管饲
C. 静脉营养
D. 经口进食
E. 经口+静脉营养

[单选题]十二指肠溃疡疼痛部位比较固定，多在（）。

A. 上腹正中略偏右
B. 左上腹痛放射至左背部
C. 上腹正中，介于剑突与脐之间或略偏左
D. 胸骨后灼痛、钝痛
E. 心前区痛

[单选题]男，57岁，行胃大部切除术。手术后发生口角炎^{(angular cheilitis)}、周围神经炎等，提示膳食中缺乏下列哪种物质（）。

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 维生素A
D. 膳食纤维
E. B族维生素

[单选题]分泌胃酸的是（）。

A. 壁细胞
B. 主细胞
C. 上皮细胞
D. G细胞
E. 黏膜细胞

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