心脏换瓣手术后应该避免食用下列哪种食物（）。

【名词&注释】

马铃薯(potato)、高脂肪(high fat)、促进作用(promotion)、口腔疾病(oral disease)、严格控制(strictly controlled)、摄入量、消化吸收(digestion and absorption)、紧密结合(close combination)、低脂肪(low fat)、少量多餐

[单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用下列哪种食物（）。

A. 富含维生素K
B. 富含维生素A
C. 富含维生素E
D. 富含维生素C
E. 富含维生素B

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学习资料：

[单选题]对创面愈合有促进作用的元素是（）。

A. 钙
B. 锌
C. 硒
D. 锰
E. 铬

[单选题]胃切除后发生贫血的原因不包括（）。

A. 胃酸缺乏
B. 铁吸收障碍
C. 维生素B12吸收障碍
D. 内因子缺乏
E. 钙缺乏

[单选题]严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选哪些食物补充（）。

A. 各种粗粮
B. 牛奶、鸡蛋
C. 各种水果、蔬菜
D. 土豆、粉丝
E. 各种豆类

[单选题]肠切除后出现感染的并发症时，应该给予下列哪项膳食（）。

A. 高碳水化合物、低蛋白、高脂肪、高维生素
B. 高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高维生素
C. 高碳水化合物、高蛋白、低脂肪^{(low fat)}、高维生素
D. 高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、低维生素
E. 低碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高维生素

[单选题]关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是（）。

A. 烧伤后的治疗应该紧密结合^{(close combination)}临床病程进行
B. 在感染期要以利尿、消炎和解毒为主，尽量给予高维生素膳食，改善负氮平衡
C. 在休克期要以消炎、利尿、清热、解毒为主，尽量促进食欲，提供足够的蛋白质和能量
D. 在休克期可以提供米汤、牛奶等食物，少量多餐
E. 在康复期给予高蛋白、高能量、高维生素和矿物质丰富的全面膳食，加强营养，保证机体康复

[单选题]不属于胃切除术后患者的饮食治疗的是（）。

A. 少量多餐
B. 干稀分食
C. 限制碳水化合物
D. 严格控制脂肪的摄入量
E. 扩大可用食物的范围

[单选题]男性，30岁，欲行外痔切除术入院。

A. E

[单选题]体温稍高、身体较弱的病人（）。

A. 软食
B. 普通膳食
C. 半流质
D. 流质
E. 静脉营养

[单选题]口腔疾病患者应该避免（）。

A. 油烹煎炸食物
B. 牛奶以及过甜食物
C. 过咸过酸食物
D. 过硬食物
E. 过软食物

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