饭店管理的一般特点有（）

【名词&注释】

经营策略(management strategy)、吸引力(attraction)、外部环境(external environment)、需求量(demand)、销售量(sales volume)、销售额(sales volume)、折扣率(discount rate)、平均出租率

[多选题]饭店管理的一般特点有（）

A. A、强调效益目标
B. B、注重人本管理
C. C、动态性
D. D、创新性
E. E、管理工作应适度授权

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]对低销量高利润类产品可采用的调整与经营策略有（）

A. A、把对其他产品的需求量转移到这类产品上来
B. B、降低价格以增加销售量，从而增加销售额^{(sales volume)}
C. C、增加新的价值到这类产品上去，以增加吸引力
D. D、将这类菜的名称放在菜单不显著的位置上
E. E、提高销售价格

[单选题]某饭店当日客房部门接待情况为：已售客房120间，入住客人210名。则当日的双人开房率为（）%。

A. A、50
B. B、65
C. C、70
D. D、75

[单选题]丈夫大男子主义，这样的家庭容易出现何种家庭决策类型？（）

A. A、妻权型
B. B、子女型
C. C、夫权型
D. D、平权型

[单选题]下列哪项不属于饭店外部环境中的宏观环境？（）

A. A、环境
B. B、政治
C. C、科技
D. D、消费者

[单选题]公布房价是对外的公开报价，但饭店对不同的客人有时会给予不同的折扣，所以公布房价与（）相乘才是饭店实际收取的房价。

A. A、平均折扣率^{(discount rate)}
B. B、出租率
C. C、客房数
D. D、平均出租率

本文链接：https://www.51bdks.net/show/66rer6.html