运动中最直接和迅速的能量来源是（）。

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、口腔溃疡(oral ulcer)、乙酰胆碱(acetylcholine)、调查结果(investigation results)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、磷酸肌酸(phosphocreatine)、暗适应时间(dark adaptation time)、放射性工作人员(occupationally irradiated personnel)、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)、糖原分解(glycogenolysis)

[单选题]运动中最直接和迅速的能量来源是（）。

A. 葡萄糖
B. 脂肪酸
C. 支链氨基酸
D. 磷酸肌酸
E. 三磷腺苷

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学习资料：

[单选题]高原环境下糖类代谢的特点是（）。

A. A.糖原合成加强B.糖原分解^{(glycogenolysis)}加强C.糖原异生增强D.血乳酸含量减少E.有氧代谢增加

[单选题]苯作业人员膳食脂肪应不超过25％，原因是脂肪（）。

A. 加重造血系统损伤
B. 增加维生素C消耗
C. 增加苯在体内蓄积
D. 抑制血红蛋白生成
E. 阻断乙酰胆碱合成

[单选题]我国提出从事放射性工作人员^{(occupationally irradiated personnel)}每日碳水化合物供给量占总能量的（）。

A. 30%～40%
B. 10%～15%
C. 15%～25%
D. 60%～65%
E. 80%～90%

[单选题]对接触铅作业人员的营养，应注意补充较大剂量的哪种维生素（）。

A. 维生素D
B. 维生素A
C. 维生素C
D. 维生素B
E. 维生素E

[单选题]高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是（）。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C
E. 维生素B1

[单选题]某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊，傍晚看不清东西等症状。最可能是下列哪项诊断（）。

A. 能量和维生素缺乏
B. 抗坏血酸和硫胺素缺乏^{(thiamine deficiency)}
C. 烟酸缺乏
D. 核黄素和维生素A缺乏
E. 蛋白质和热能缺乏

[单选题]运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是（）。

A. 3h内高糖饮食
B. 5h内高糖饮食
C. 12h内高糖饮食
D. 24h内高糖饮食
E. 48h内高糖饮食

[单选题]某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B11.6mg、维生素B20.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间^{(dark adaptation time)}延长，口角炎和舌炎。

A. B

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