饭店管理的基本方法有（）

【名词&注释】

能动性(activity)、社会性(sociality)、成本费用(cost)、固定成本(fixed cost)、管理法、非正式(informal)、科学管理理(the principle of the scientific managem ...)、业务量(traffic)、酒店设备

[多选题]饭店管理的基本方法有（）

A. A、制度管理法
B. B、经济管理法
C. C、教育管理法
D. D、走动管理法
E. E、感情管理法

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[多选题]按照成本费用与经营业务量^(traffic)的关系可以将成本费用划分为（）

A. A、固定成本
B. B、变动成本
C. C、混合成本
D. D、可控成本
E. E、不可控成本

[单选题]下列是饭店信息系统的特征是（）。

A. 整体性
B. 社会性
C. 能动性
D. 可靠性

[多选题]酒店设备的资产管理中的设备计价包括（）。

A. A、原值
B. B、净值
C. C、重置价值
D. D、增值

[单选题]（）多用于招待熟识的亲朋好友，是一种非正式宴会。

A. 冷餐会
B. 鸡尾酒会
C. 茶话会
D. 便宴

[多选题]古典管理思想包括的管理理论有（）。

A. 科学管理理^{(the principle of the scientific managem)}论
B. 一般管理理论
C. 行政组织管理理论
D. 双因素理论

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