下列哪种食物膳食纤维含量最高（）。

【名词&注释】

木质素(lignin)、增稠剂(thickener)、麦芽糖(maltose)、酸中毒(acidosis)、功能性低聚糖(functional oligosaccharide)、糖苷键(glycosidic bond)

[单选题]下列哪种食物膳食纤维含量最高（）。

A. 青稞
B. 大麦
C. 高纤谷物
D. 燕麦
E. 黄豆麸皮

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[单选题]每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（）ml。

A. 1200
B. 1000
C. 300
D. 100
E. 50

[单选题]乳酸循环的生理意义（）。

A. 维持血糖水平在正常范围
B. 维持机体的酸碱平衡
C. 为核酸的合成提供核糖
D. 提供供氢体参与多种代谢反应
E. 防止因为乳酸堆积引起的酸中毒

[单选题]1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是（）。

A. 6.0kcal
B. 4.0kcal
C. 9.0kcal
D. 16.7kcal
E. 167kcal

[单选题]有关膳食纤维，正确的叙述是（）。

A. 纤维素可以被人体胃肠道的酶所消化
B. 在人的大肠内，纤维素比半纤维素更易于被细菌分解
C. 果胶具有与离子结合的能力
D. 树胶不可分散于水，所以有增稠剂的作用
E. 人和动物都可以轻易消化木质素

[单选题]属于双糖的是（）。

A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 淀粉
D. 水苏糖
E. 棉子糖

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