与某些营养素摄入不足有关的疾病有许多，但除外（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、生理功能(physiological function)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、食物中毒(food poisoning)、硫胺素(thiamine)、营养素(nutrient)、基本成分(basic component)、γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)、变形杆菌(proteus)、呼吸作用(respiration)

[单选题]与某些营养素摄入不足有关的疾病有许多，但除外（）

A. 缺碘性甲状腺肿
B. 骨软化症
C. 骨质疏松
D. 肥胖
E. 佝偻病

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[单选题]营养上重要的脂类主要有（）

A. 固醇类
B. 甘油三酯
C. 磷脂
D. 以上都是
E. 以上都不是

[单选题]脂类的生理功能是（）

A. 组织细胞的基本成分^{(basic component)}
B. 体内某些激素的必需物质
C. 体内某些维生素的前体物
D. 以上都是
E. 以上都不是

[单选题]当前较肯定的必需脂肪酸是（）

A. γ-亚麻酸^{(γ-linolenic acid)}
B. 亚油酸与α-亚麻酸
C. 二十碳四烯酸
D. 二十二碳六烯酸与γ-亚麻酸^{(γ-linolenic acid)}
E. 花生四烯酸与二十碳五烯酸

[单选题]维生素D营养状况鉴定常采用测定血浆中（）

A. 血清钙磷乘积
B. 碱性磷酸酶活性
C. 1，25-（OH）2D3
D. 24，25-（OH）2D3
E. 25-（OH）-D3

[单选题]炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重（）

A. 核黄素
B. 尼克酸
C. 硫胺素
D. 蛋白质
E. 无机盐

[单选题]食物中毒调查的目的是（）

A. 查清发病人数
B. 查清是否为食物中毒及中毒原因
C. 查清潜伏期的长短
D. 查清责任者并收集处罚依据
E. 以上都是

[单选题]某职工早餐食用葱花炒剩米饭后，大约在10点钟感到恶心，随之剧烈地反复呕吐，上腹部剧烈疼痛，头晕无力，腹泻较轻，此病的致病因素可能为（）

A. 沙门菌
B. 变形杆菌^(proteus)
C. 副溶血弧菌
D. 葡萄球菌
E. 肉毒梭菌

[单选题]蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（）

A. 果蔬的呼吸作用^{(respiration)}
B. 果蔬的春化作用
C. 果蔬的后熟作用
D. 果蔬的老化作用
E. 果蔬的腐烂作用

[单选题]男性，34岁，诊断急粒白血病M3，化疗时突发DIC，并迅速发展到消耗性低凝期。下列检查结果，哪项是不符合的（）

A. 纤维蛋白原浓度降低
B. 凝血酶原时间缩短
C. 血小板数明显减少
D. 血小板因子4水平增高
E. 抗凝血酶Ⅲ水平减低

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