下列不属于碱液去皮的主要影响因素有（）。

【名词&注释】

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[单选题]下列不属于碱液去皮的主要影响因素有（）。

A. 浓度
B. 果皮厚度
C. 时间
D. 温度

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[单选题]在一定范围内，随果汁发酵温度的升高，其最终形成的酒度会（）

A. 升高
B. 降低
C. 不变
D. 以上均不对

[单选题]四川榨菜的脱水方法通常是（）。

A. 真空
B. 高压
C. 风干
D. 压榨

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