属于宏量营养素的是（）

【名词&注释】

充血性心力衰竭(congestive heart failure)、铁蛋白(ferritin)、胆固醇(cholesterol)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、高蛋白(high protein)、低脂肪(low fat)、分解代谢(catabolism)、不科学(unscientific)、少量多餐

[单选题]属于宏量营养素的是（）

A. 蛋白质
B. 钙
C. 磷
D. 铁
E. 维生素A

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]1g碳水化合物在体内氧化产生的能量是（）

A. 4.0kJ
B. 16.7kJ
C. 9.0kJ
D. 6.0kJ
E. 167kJ

[单选题]充血性心力衰竭饮食治疗原则是（）

A. 少量多餐、控制能量、限盐、限水、增加维生素和矿物质
B. 少量多餐、控制能量、限盐、增加蛋白质
C. 控制能量、低脂肪^{(low fat)}、低胆固醇
D. 控制能量、低碳水化合物、低脂肪^{(low fat)}
E. 控制能量、低脂肪^{(low fat)}、高蛋白

[单选题]机体调节铁平衡的机制包括（）

A. 反复利用红细胞分解代谢^(catabolism)中的铁
B. 根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收
C. 通过铁蛋白储存或释放铁
D. B+C
E. A+B+C

[多选题]谷类烹调过程中，会明显增加维生素损失的烹调方法是（）。

A. 煮
B. 加碱＋油炸
C. 碱煮
D. 烤
E. 烙

[单选题]一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学^{(unscientific)}的食物搭配。

A. B

本文链接：https://www.51bdks.net/show/65gzw6.html