蛋白质生理价值大小主要取决于

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、预防措施(preventive measures)、催化作用(catalysis)、预防接种(vaccination)

[单选题]蛋白质生理价值大小主要取决于

A. 氨基酸种类
B. 氨基酸数量
C. 必需氨基酸数量
D. 必需氨基酸种类
E. 必需氨基酸数量、种类及比例

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学习资料：

[单选题]在疾病的预防措施中，EPI指的是

A. 流行
B. 流行病学
C. 扩大免疫计划
D. 预防接种^{(vaccination)}
E. 被动免疫

[单选题]味精除了有增味作用外，还具有一定的

A. 防腐作用
B. 抗氧化作用
C. 护色作用
D. 营养作用
E. 催化作用

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