世博会知识竞赛题库2022厨艺知识竞赛题库模拟考试练习题259

1. [单选题]佝偻病是常见的营养病，患者应注意补充和种元素（）

A. 钙
B. 铁
C. 硒
D. 锌

2. [单选题]中国学生^{(chinese students)}营养日是每年的（）

A. 9月9日
B. 6月9日
C. 3月19日
D. 5月20日

3. [单选题]储存技巧大家都知道巧克力^(chocolate)是不宜放入冰箱中保存的，但是为什么^(why)呢？（）

A. 放入冰箱后口感变硬
B. 放入冰箱后易与其他食物窜味，失去醇厚感
C. 在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温下表面会结出白霜，且极易发霉变质。

4. [单选题]下列食品标准类别中，对指标的要求最严格的是：（）

A. 国家标准
B. 行业标准
C. 地方标准
D. 企业标准

5. [单选题]称为我国岭南四大名果之一、古人叫它“长腰黄果”的是：（）

A. 柑橙
B. 菠萝
C. 香蕉
D. 芒果

6. [多选题]智能电网调度技术支持系统大应用类包括（）。

A. 实时监控与预警
B. 调度计划
C. 安全校核
D. 调度管理

7. [单选题]下列哪项措施不能降胆固醇？（）

A. 合理膳食
B. 科学运动
C. 吸烟
D. 服用他汀类药物

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