【名词&注释】
量体裁衣、背景音乐(background music)、操作规程(operating rules)、五星级、生动活泼(liven up)、酒店客房(hotel guest-room)、工作检查(working inspection)、行走路线(track route)、客房服务员(hotel attendants)、设计系列化(design seriation)
[单选题]对一个双床间而言,国际上流行的进深为()。
A. 5.6~8米
B. 6~9米
C. 7.6~10米
D. 8.6~11米
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学习资料:
[单选题]客房服务员(hotel attendants)应严格按照员工行走路线(track route)出入,乘员工专用电梯,使用()卫生间。
A. A、公共
B. B、员工指定
C. C、开放
D. D、非公共
[单选题]客房部主管通常要对清扫后的客房进行抽查,抽查的数量一般不得少于其所管辖管客房数量的()。
A. 40%
B. 30%
C. 20%
D. 10%
[多选题]饭店工装具有形象性、审美性等功能,在设计制作时,应关注的很多方面()。
A. 工装应避免设计系列化(design seriation),从而给人生动活泼的视觉感受
B. 工装材料的选择应考虑耐磨、耐脏、垂性好、易干等要求
C. 不同岗位的工装既可有不同的色彩配置,又应统一于饭店整体的色调之中
D. 饭店应对员工工装应采取量体裁衣、专属化的策略
[单选题]()酒店客房应有背景音乐,音质良好、曲目适宜、音量可调。
A. A、三星级及以上
B. B、四五星级
C. C、五星级
[单选题]如宾客受伤情况紧急,服务员须立即上报,并利用已有的()立即进行抢救。
A. A、急救知识
B. B、应急药品
C. C、护理知识
D. D、疗理常识
[多选题]自然事故产生的原因很多,主要是因为设备维修不及时以及()。
A. 员工偷拿宾客物品
B. 员工工作检查(working inspection)不细
C. 员工违反操作规程
D. 员工违纪
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