在果蔬表面涂上一层食用蜡、胶等，形成一层薄膜，阻碍了果蔬与环

【名词&注释】

二氧化碳、红富士苹果(red fuji apple)、环境条件(environmental condition)

[判断题]在果蔬表面涂上一层食用蜡、胶等，形成一层薄膜，阻碍了果蔬与环境的接触，从而起到了抑制果蔬的呼吸强度，防止水分蒸发，减少病菌感染的作用。

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学习资料：

[单选题]红富士苹果贮藏的适宜环境条件为：（）

A. A、-1-0℃，90-95％，氧气3-5％，二氧化碳1-2％
B. B、-1-0℃，80-85％，氧气3-5％，二氧化碳1-2％
C. C、-1-0℃，90-95％，氧气1-2％，二氧化碳6-8％

[单选题]香菇采收的标准是（）

A. A、个越小越嫩越好
B. B、菌盖未完全张开，菌盖边缘稍内卷，菌褶已完全伸直
C. C、菇越大越好

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