用鲜乳加工制成的饮料有可可奶、淡奶咖啡、豆奶饮料、（）

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、制作方法(making method)、基本任务(basic task)、苹果酒(cider)、恰到好处(just right)、餐饮部、赏心悦目、清洁卫生(cleaning and health)、历史上(history)

[填空题]用鲜乳加工制成的饮料有可可奶、淡奶咖啡、豆奶饮料、（）

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学习资料：

[单选题]一般倒调料时倒至味碟的（）满为宜。

A. A.1/3B.1/2C.1/3至2/3D.1/3或1/2

[单选题]下面制造烈酒哪句话是正确的：（）。

A. 英国是最早掌握烈酒制作方法的国家。
B. 从历史上^(history)看，我国较侧重于烈酒的制造。
C. 果酒中较多的是苹果酒。
D. 西方的酿制酒是广义上所说的葡萄酒

[多选题]以下是餐饮部的基本任务是（）

A. 提供赏心悦目的就餐环境
B. 供应精致可口的菜肴食品
C. 展示令人放心的清洁卫生^{(cleaning and health)}
D. 提供恰到好处的优良服务

[单选题]浙江菜以（）为代表。

A. A、杭州菜
B. B、宁波菜
C. C、绍兴菜
D. D、镇江菜

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