2023高级卫生专业技术资格考试（副高）变态反应(副高)模拟考试系统67

【名词&注释】

特异性免疫(specific immunity)、食物中毒(food poisoning)

[单选题]食物过敏是

A. 一种非免疫介导的毒性反应
B. 针对食物中异源蛋白成分的特异性免疫反应
C. 食物中毒素诱发的全身反应
D. 一种非特异性免疫反应
E. 以上都不是

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