锌的生理作用不包括（）

【名词&注释】

谷氨酸钠(sodium glutamate)、防腐剂、卫生部(ministry of health)、抗凝血酶(antithrombin)、食品卫生标准(sanitary standard of food)、罐头食品、商业网(commercial network)、凝血酶原(prothrombin)、植物血凝素(phytohemagglutinin)、假单胞菌外毒素(pseudomonas exotoxin)

[单选题]锌的生理作用不包括（）

A. 促进生长发育与组织再生
B. 促进食欲
C. 促进维生素A代谢
D. 促进钙吸收
E. 促进机体免疫功能

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链，叙述错误的是（）

A. 从生产到消费的整个商业网^{(commercial network)}应一直处于适宜的低温状态
B. 与食品保存期限无关
C. 与保存温度有关
D. 与保存耐受量有关
E. 与贮藏时间有关

[单选题]以下不是防腐剂的是（）

A. 苯甲酸
B. 山梨酸
C. 二氧化碳
D. 没食子酸丙酯
E. 丙酸钙

[单选题]罐头食品镀锡应使用（）

A. A.含锡99%以上含铅0.04%以下B.含锡99%以上含铅0.06%以下C.含锡98%以上含铅0.04%以下D.含锡98%以上含铅0.06%以下E.含锡98%以上含铅0.05%以下

[单选题]引起臭米面中毒的有毒物质是（）

A. 龙葵素
B. 类秋水仙碱
C. 植物血凝素^{(phytohemagglutinin)}
D. 3-硝基丙酸
E. 椰毒假单胞菌外毒素^{(pseudomonas exotoxin)}

[单选题]钙的最好来源是（）

A. 谷物
B. 新鲜蔬菜
C. 豆类
D. 奶及制品
E. 动物内脏及全血

[单选题]男性，34岁，诊断急粒白血病M3，化疗时突发DIC，并迅速发展到消耗性低凝期。下列检查结果，哪项是不符合的（）

A. 纤维蛋白原浓度降低
B. 凝血酶原^{(prothrombin)}时间缩短
C. 血小板数明显减少
D. 血小板因子4水平增高
E. 抗凝血酶Ⅲ水平减低

[单选题]未经卫生部许可，婴儿及儿童食品（）

A. 不应有破坏作用
B. 不得超过允许限量
C. 对人体安全无害
D. 作为伪造的手段
E. 不得加入食品添加剂

[单选题]食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（）

A. 粮食中水分的含量
B. 玉米中黄曲霉毒素含量
C. 食品中细菌总数
D. 牛奶中脂肪含量
E. 味精中谷氨酸钠含量

本文链接：https://www.51bdks.net/show/63z6y0.html