在耐力运动中，主要的供能物质是（）

【名词&注释】

安全性(safety)、分类管理(classified management)、毒理学(toxicology)、矿物质(mineral)、营养不良(malnutrition)、皮下脂肪(subcutaneous fat)、评价者(valuer)、管理知识、第一类(first kind)、生热营养素(heating nutrients)

[单选题]在耐力运动中，主要的供能物质是（）

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素

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[单选题]干瘦型营养不良皮下脂肪消失的顺序依次为（）。

A. 两颊，四肢，臀部，躯干，腹部
B. 腹部，躯干，臀部，四肢，两颊
C. 四肢，躯干，腹部，两颊，臀部
D. 腹部，两颊，四肢，躯干，臀部

[多选题]下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（）

A. A.第一类^{(first kind)}为GRAS物质，即一般认为是安全的物质，制定了正式的ADI值B.A1类为经过JECFA安全性评价，毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者C.A2类为目前毒理学资料不够完善，制定暂时ADI值者D.B1类是JECFA尚未进行过安全评价者^(valuer)E.C1类是认为在食品中使用不安全的

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