关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。

【名词&注释】

脂肪组织(adipose tissue)、哺乳动物(mammalian)、重要作用(an important role)、动物性食品(animal food)、主要功能(main function)、消化吸收(digestion and absorption)、肌肉组织(muscle)、绝大多数(most)、上皮组织(epithelial tissue)、全脂奶粉(whole milk powder)

[单选题]关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是（）。

A. 粮谷类食物为主
B. 粮谷类逐渐成为营养素的重要来源
C. 适量饮用奶
D. 食物加工应精细，以利于其消化吸收
E. 在选择谷类食品时应以大米、面制品为主，同时加入适量的杂粮和薯类

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[单选题]婴儿配方奶粉与全脂奶粉^{(whole milk powder)}在蛋白质方面的差异是（）。

A. 配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例增加
B. 配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例增加
C. 配方奶粉蛋白质总量升高，乳清蛋白比例降低
D. 配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例降低
E. 配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例降低

[单选题]下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（）。

A. 人乳中脂肪的种类比牛乳少，而总的含量比牛乳多
B. 人乳中脂肪的种类比牛乳多，而总的含量比牛乳少
C. 人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
D. 人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少
E. 人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别

[单选题]为预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充最好从（）开始。

A. 计划怀孕或可能怀孕前开始
B. 孕早期
C. 孕中期
D. 孕晚期
E. 怀孕过程

[单选题]机体通过化学产热来提供婴儿抵抗寒冷刺激所需能量的重要组织是（）。

A. 肌肉组织^(muscle)
B. 棕色脂肪组织
C. 上皮组织^{(epithelial tissue)}
D. 白色脂肪组织
E. 皮肤组织

[单选题]骨质疏松的高危人群是（）。

A. 孕妇
B. 乳母
C. 育龄女性
D. 绝经后女性
E. 青春期女性

[单选题]老年人适宜选用以下哪一种单糖（）。

A. 蔗糖
B. 麦芽糖
C. 果糖
D. 乳糖
E. 蜜三糖

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