医院病人的膳食种类有：基本膳食、（）和治疗膳食三类。

【名词&注释】

胃蛋白酶原(pepsinogen)、杀菌作用(germicidal action)、儿童智力低下(children ' s mental retardation)、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、克汀病(cretinism)

[填空题]医院病人的膳食种类有：基本膳食、（）和治疗膳食三类。

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学习资料：

[多选题]缺碘可以导致()

A. 地方性甲状腺肿
B. 克汀病^(cretinism)
C. 先天畸形
D. 流产
E. 儿童智力低下

[多选题]胃酸的功能主要有()

A. 激活胃蛋白酶原
B. 是蛋白质变性
C. 含有内因子
D. 杀菌作用
E. 促进脂类乳化

[单选题]蛋白质的元素组成（）

A. A、碳氢氧氮
B. B、碳氢氧
C. C、碳氧氮
D. D、碳氢氮

[单选题]细菌菌相是共存于食品中的()和相对数量的构成。

A. A、细菌的分布
B. B、细菌的结构特征
C. C、细菌种类
D. D、细菌的大小

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