【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、临床表现(clinical manifestation)、消化率(digestibility)、心动过速(tachycardia)、胃肠道(gastrointestinal)、代谢性酸中毒(metabolic acidosis)、出血性坏死(bleeding and necrotizing antritis)
[单选题]反映机体锰的营养状况的指标是()
A. 血锰浓度
B. 尿锰浓度
C. 发锰含量
D. 以上全是
E. 以上全不是
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学习资料:
[单选题]急性铁中毒的局部影响为()
A. 胃肠道出血性坏死(bleeding and necrotizing antritis)
B. 凝血功能不良
C. 代谢性酸中毒(metabolic acidosis)
D. 休克
E. 血红蛋白沉着症
[单选题]容易使食物糊化的是()
A. 动物淀粉
B. 直链淀粉
C. 支链淀粉
D. 糊精
E. 果胶
[单选题]长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是()
A. 畜肉类
B. 禽类
C. 海鱼
D. 谷类
E. 蔬菜和水果
[单选题]钼缺乏患者的非特异性临床表现为()
A. 昏迷
B. 心动过速
C. 呼吸急促
D. 夜盲
E. 以上全是
[单选题]下列食物蛋白质的消化率最高的是()
A. 全鸡蛋蛋白质
B. 全牛奶蛋白质
C. 鱼蛋白质
D. 牛肉蛋白质
E. 大豆蛋白质
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