下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）。

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、老年人(aged)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、动物性食品(animal food)、高能量(high energy)、血清蛋白(serum protein)、蛋白质利用率(protein utilization)、蛋白质净利用率(net protein utilization)、蛋白质消化率(protein digestibility)、两个方面(two sides)

[单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）。

A. 蛋白质含量
B. 蛋白质消化率^{(protein digestibility)}
C. 蛋白质生物价
D. 蛋白质净利用率^{(net protein utilization)}
E. 蛋白质功效比值

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题（）。

A. AFQ1
B. AFP1
C. AFM1
D. AF毒醇
E. AFH1

[单选题]老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）。

A. 骨质软化症
B. 类风湿关节炎
C. 更年期综合征
D. 骨质疏松症
E. 腰椎间盘突出

[单选题]青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及（）。

A. 平衡膳食，多运动
B. 防止肥胖
C. 适当节食
D. 不宜控制高能量食品
E. 控制高能量食品

[多选题]不应当增加膳食纤维摄入的疾病有（）。

A. 高脂血症
B. 骨质疏松症
C. 缺铁性贫血
D. 糖尿病
E. 便秘

[单选题]某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低钝等。据患儿的母亲介绍患儿经常感冒，爱哭闹，有时还有腹泻、腹胀等症状。经检验发现患儿血红蛋白在80g/L以下，血清蛋白≤30g/L。

A. B

本文链接：https://www.51bdks.net/show/63n49w.html