培训是饭店一项持续不断的重要工作，饭店培训对象的多层次性决定

【名词&注释】

差异性(difference)、需要量(requirement)、一次性(disposable)、劳动效率(labour efficiency)、多层次性(multi levels)、餐饮部、保管员(keeper)、重要工作(important work)、适用于(suitable for)

[单选题]培训是饭店一项持续不断的重要工作^{(important work)}，饭店培训对象的多层次性决定饭店培训种类多，针对老员工饭店主要应进行（）。

A. 脱产培训
B. 在职培训
C. 岗前培训
D. 岗位轮训

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学习资料：

[单选题]餐厅里负责主持召开餐前会、传达上级指示，做餐前的最后检查，并在餐后做出总结的是（）。

A. 餐饮部经理
B. 餐厅经理
C. 餐厅领班
D. 迎宾员

[单选题]就餐客人只有在购买并享用餐饮产品后，才能凭借其生理与心理满足程度来评估其优劣，体现餐饮服务的（）。

A. 无形性
B. 一次性
C. 直接性
D. 差异性

[单选题]编制定员是餐厅编制员工需要计划的基础，确定定员编制的方法有四种，适用于^{(suitable for)}员工需要量与营业量变化关系不大的岗位，如迎宾员、仓库保管员^(keeper)的定员编制方法的是（）。

A. 按劳动效率定员
B. 按岗位定员
C. 按比例定员
D. 按设备定员

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