采用哪种食品加工工艺对防止食品腐败变质没有作用（）。

【名词&注释】

添加剂(additive)、维生素(vitamin)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、佝偻病(rickets)

[单选题]采用哪种食品加工工艺对防止食品腐败变质没有作用（）。

A. A、添加色素
B. B、冷藏
C. C、高温加工
D. D、脱水
E. E、盐腌

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学习资料：

[单选题]儿童缺乏维生素D，容易导致（）。

A. 贫血
B. 夜盲
C. 佝偻病^(rickets)
D. 软骨症

[单选题]婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）

A. 食品添加剂
B. 细菌污染
C. 黄曲霉毒素
D. 铅

[单选题]（）能够促进脂溶性维生素吸收。

A. C

[单选题]以下食物中生物价最高的是（）

A. 鸡蛋
B. 牛肉
C. 大米
D. 大豆

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